Przepisy z jabłkami to niekoniecznie tylko ciasta i desery. W najnowszej książce Le mele nella cucina delle Dolomiti (Stefan Stabler, Arthesia, 2012), można znaleźć cały zestaw dań, a dokładnie 75 przepisów z jabłkami, od przystawki po dania główne, np. spaghetti con le mele (spaghetti z jabłkami)...
Jak sam tytuł książki wskazuje, przepisy pochodzą z rejonu Dolomitów, (Trentino-Alto Adige), gdzie uprawia się najwięcej drzew jabłkowych w całych Włoszech: 18.400 ha jabłkowych sadów.
A oto prezentacja książki i poszczególnych przepisów przez samego autora, S. Stablera:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz