Makaron przyszłości - Barilla lansuje nowe formy wytwarzane w trójwymiarowej drukarce

W konkursie na nowe formy makaronu Barilla startowało 680 designerów z 124 państw. Łącznie zgłoszono 1182 projekty, najwięcej pochodziło oczywiście z Włoch (37,3%), następnie z USA i z Meksyku.
Zwycięzcą konkursu został 26 letni Włoch, Andrea Anedda proponując makaron "Turbine".

Absolutną nowością zaprezentowaną również na targach Cibus w Parmie jest niewątpliwie pasta 3D, czyli makaron wytwarzany w trójwymiarowej drukarce. To będzie z pewnością prawdziwy przełom w kuchni włoskiej!

Najsłynniejszy w historii Prima Aprilis: „drzewo spagettowe”

1 kwietnia 1957r. brytyjskie BBC pokazało telewidzom niezwykłą produkcję rosnących na drzewach spaghetti  we włoskim kantonie Szwajcarii, Ticino.

Makaronowy hit sezonu: pasta risottata!

Włoska filozofia kreatywnej i zdrowej kuchni od wielu lat zdominowała cały świat. 

Ostatnio bardzo modny we Włoszech stał się przepis na innowacyjne gotowanie makaronu razem z sosem, typu à la risotto.

Tak przygotowany makaron  jest doskonałą propozycją zarówno dla nowicjuszy w kuchni włoskiej jak i dla tych, którzy dysponują niewielką ilością czasu na ugotowanie czegoś specjalnego. W obu przypadkach rezultat was mile zaskoczy. Kto nie wierzy niech spróbuje, a przekona się, że ta niezwykle prosta metoda znacznie podnosi walory smakowe i zapachowe każdej makaroniarskiej potrawy.

Do przygotowania dania tzw. pasta risottata najlepiej posłużyć się szybkowarem. Szybkowary mają wiele wspaniałych zalet, przede wszystkim sprzyjają ekologii i zdrowiu. Oszczędzają energię (czas gotowania redukuje się do minimum), a ponadto pozwalają gotować potrawy bez rozkładania witamin i substancji organicznych niezbędnych dla  naszego zdrowia. Gotowanie w nich jest jednym z najzdrowszych metod przygotowywania posiłków.

Skąd pochodzi włoskie danie: spaghetti allo scoglio

Spaghetti allo scoglio - to typowy prosty, można by powiedzieć "ludowy" przepis wywodzący się z wsi rybackich z włoskich regionów nadmorskich (w Polsce często tłumaczony jako makaron spaghetti z owocami morza)

A skąd się wzięła nazwa? 

Allo scoglio  znaczy dosłownie "przy skale" ponieważ do makaronu dodaje się mięczaki (molluschi), tj. różnego rodzaju małże, omułki (cozze i vongole). 

Vongole zasiedlają przybrzeżne płycizny w wodach morskich a cozze dosłownie przyczepiają się do nadbrzeżnych skał, łatwo dostępnych dla miejscowych rybaków.