Mini pizze ziemniaczane

W mojej domowej biblioteczce znalazłam włoską książkę kucharską sprzed 17 lat. Zaciekawił mnie przepis na małe pizze zrobione z ziemniaków. Podzielę się z Wami przepisem:

Składniki:

• 300 gram mąki pszennej
• 2 ziemniaki
• kilka liści bazylii
• 150 ml przecieru lub sosu pomidorowego
• 1mozzarella
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Zajrzyj do włoskiej astrologii...

Któż z nas nie lubi czytać horoskopów, i choć mało znas tak naprawdę w nie wierzy, to chętnie do nich zaglądamy w wolnej chwili choćby dla zabicia czasu i lekkiej rozrywki.  Zapewne znacie więc już swój włoski odpowiednik znaku zodiaku, czyli segno zodiacale i jego ascendent ascendente. Spójrzmy więc jakie przypisuje im się tradycyjne symbole, podstawowe cechy, oraz sprzyjające właściwości we włoskich poradnikach astrologicznych...

We Włoszech najwięcej bezrobotnych młodych ludzi w Europie

Prymat bezrobocia wśród młodych Europejczyków należy do Włoch. 

Jak podaje Ufficio Studi di Confartigianato, aż 29,6%, czyli praktycznie jedna trzecia Włochów, w przedziale wiekowym od 14 do 35 lat jest bez pracy, podczas gdy na rynku europejskim średnia ta wynosi ok. 21%. 

Bezrobocie młodych ludzi dotyczy szczególnie południa kraju: Sycylia, Kampania, Bazylikata. 

Ciekawostki z prasy: La Repubblica, 24/08/2011

Włoskie firmy poszukują rzemieślników i techników

Wyniki sondażu Talent Shortage 2011 przeprowadzonego w 40 tysiącach włoskich firm przez międzynarodową agencję pośrednictwa pracy Manpower podają, że aż 29% przedsiębiorstw we Włoszech ma problemy ze znalezieniem pracowników na stanowiska: stolarzy, elektryków, hydraulików, tokarzy, mechaników, techników różnych specjalności, kontrolerów technicznych, robotników, oraz pracowników biurowych, kierowników sprzedaży, księgowych, informatyków, i inżynierów. 

Według ekspertów 36% przedsiębiorców narzeka na zdecydowany brak kandydatów, a 25% firm ma problemy ze znalezieniem odpowiednio doświadczonych, starszych pracowników (zwłaszcza w działach technicznych), którym można by powierzyć odpowiedzialne stanowiska. 

Ciekawostki z prasy: il Sole24ore, 05/08/2011

Florencja i Rzym: jedne z najatrakcyjniejszych miejsc na ziemi 2011

Według sondażu przeprowadzonego wśród czytelników amerykańskiego czasopisma “Travel & Leisure” (punkt odniesienia na światowym rynku turystycznym) w klasyfikacji na najatrakcyjniejsze miejsce na ziemi 2011,  drugie i trzecie miesce, zaraz po Bangkoku, zajęły Florencja i Rzym. Włoskie miasta prześcignęly nawet przereklamowany od lat Paryż, który zajął zaledwie dziesiąte miejsce. Sondaż przewiduje konkretne pytania dotyczące atrakcji kulturalnych, piękna dzieł sztuki, jakości kuchni, gościnności mieszkańców, cen produktów i usług, itd... 

Według statystyk, Włochy są piątym najczęściej odwiedzanym przez turystów krajem na świecie (prymat należy do Francji, USA, Hiszpanii i Chin).

Ciekawostki z prasy: Il Tempo, 22/08/2011

Włoski “slang”

Wszystkich zainteresowanych włoskim językiem kolokwialnym, żargonowym a nawet wulgarnym proponujemy nietypowy słownik Augusty Forconi La mala lingua. Dizionario dello “slang” italiano (wyd. SugarCo, 1988).

Autorka bada i tłumaczy specyficzną terminologię i wyrażenia żargonowe, którymi posługują się określone środowiska, tzw. margines społeczny, czyli narkomani i handlarze narkotyków, złodzieje i bandyci mafii, prostytutki, itd.

Wbrew pozorom żargony środowisk „zamkniętych” osiągają coraz to szerszy zasięg dzięki ingerencji internetu, blogów, czatów czy nawet kina, telewizji i literatury,  z upływem czasu wiele wyrażeń i terminów przenika najpierw do języka młodzieżowego i stopniowo do potocznego. 

Włoskie życie „na kocią łapę”

Jak wynika z danych statystycznych Istat,  5%  par żyjących pod jednym dachem we Włoszech nie jest małżeństwem (ok 2% na południu; ok. 7% na północnym-wschodzie; ok. 5% w środkowych Włoszech). W rzeczywistości jednak takich par jest o wiele więcej ponieważ większość z nich decyduje się na zarejestrowanie związku partnerskiego w urzędzie miasta tylko wtedy, kiedy zmuszą ich do tego wymogi administracyjne, takie jak podatek od wywozu śmieci czy zapisanie dziecka do szkoły.

W ostatniej dekadzie  liczba zawieranych formalnie  małżeństw, zarówno cywilnych jak i kościelnych,  zredukowała się prawie o połowę. Jeśli utrzyma się taka tendencja, a wszystko na to wskazuje, prognozy socjologów i statystyków  przewidują, że w 2015r. liczba związków nieformalnych przewyższy liczbę małżeństw (taka sytuacja istnieje już w dużych miastach na północy kraju).

Czereśniowe ravioli

Składniki na ciasto:

• 300 gram mąki
• 150 gram masła
• 120 gram cukru
• sok z 1 cytryny
• 1 jajo
• szczypta soli

Składniki na farsz:

• 500 gram bardzo ciemnych czereśni
• 2 łyżki cukru
• starta skórka z 1 cytryny
• 150 ml likieru czereżniowego lub wiśniowego 

Pozostale składniki:

• cukier puder do posypania

Przygotowanie:
Ze wskazanych wyżej składników zagniatamy ciasto. Tworzymy z niego kule, owijamy w celofan i wkładamy do lodówki na  30 minut. Obieramy czereśnie z pestek, kroimy na połowę, mieszamy z cukrem, startą skórkó z cytryny oraz likierem. Pozostawiamy na 1 godzinę. Wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy je grubo na posypanej mąką stolnicy. Z ciasta wykrawamy prostokąty, na każdym z nich kładziemy po 2-3 czereśnie. Kształtujemy ravioli. Rozkładamy je na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Wkładamy do pieca na 10-15 minut, nagrzanego do 180 stopni. Gotowe ravioli posypujemy cukrem pudrem.
źródło: Moja Toskania http://aleksandraseghi.blogspot.com 

Gdzie znaleźć pracę w Unii Europejskiej

EURES – Europejski Portal Mobilności Zawodowej (il portale europeo della mobilità professionale) 
- http://ec.europa.eu/eures/home.jsp?lang=it - to portal działający pod patronatem Komisji Europejskiej, który ma na celu ułatwianie swobodnego przemieszczania się pracowników wewnątrz Unii Europejskiej, informowanie, ukierunkowanie i doradzanie pracownikom w zakresie ofert pracy, oraz warunków życia i pracy w krajach europejskich. Partnerami sieci Eures są publiczne biura pośrednictwa pracy i służby do spraw zatrudnienia,  związki zawodowe, oraz organizacje i zrzeszenia pracodawców. Portal jest dostępny w wielu językach, również po polsku.

Na portalu można znaleźć ponad pół miliona ofert pracy w sektorach publicznych i prywatnych dostępnych nie tylko w Unii Europejskiej, ale w całym Europejskim Obszarze Gospodarczym i Szwajcarii. Według danych Obserwatorium Europejskiego w ostatnim roku rejestruje się znaczny wzrost ofert pracy na rynku europejskim.

Najwięcej ogłoszeń (ponad 800 tys.) oferujących zatrudnienie zarówno na czas określony jak i na nieokreślony dotyczy Niemiec i Wielkiej Brytanii; prawie 100 tys. ofert w Belgii,  40 tys. we Francji i w Holandii,  20 tys. w Szwecji, 15 tys. w Czechach...

Najbardziej poszukiwani są pracownicy sektora finansowego, tylko w Niemczech oferuje się 12 tys. miejsc, w Belgii, oraz  we Francji ok. 3 tys.

Na drugim miejscu plasują się miesca pracy w handlu, w Niemczech można znaleźć aż 6200 ofert, w Belgii 1800, we Francji 1300.

Duże zapotrzebowanie rejestruje się w sektorze opieki nad innymi osobami: w Niemczech poszukuje się aż 21 600 pracowników, w Belgii 12 500, we Francji 1200.

Wiele ofert dotyczy również kasjerów, urzędników, ekspertów od marketingu, pomocy domowej, pracowników sektora restauracyjnego, mechaników, elektryków i elektroników...

Ciekawostki z prasy: la Repubblica.it, 1/08/2011 

Wartościowa Przyjaźń

W pierwszą niedziele sierpnia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Przyjaźni. Jest to doskonała okazja do tego, aby zastanowić się nad tym czym jest przyjaźń i jak bardzo jest nam potrzebna we współczesnym świecie.

Uwięzieni przez internet

Nowe formy uzależnienia od internetu dotyczą nie tylko młodzieży, ale również dorosłych czy nawet dzieci.  Obecnie psycholodzy najczęściej zwracają uwagę na uzależnienia od portali społecznościowych typu Facebook, od gier hazardowych, manii zakupów w sieci, czy relacji interpersonalnych on-line.... Statystyki biją na alarm: prawie pół miliona Włochów już cierpi na tzw. tecnodipendenze, czyli na uzależnienia od wirtualnych technologii. Jeśli chodzi o gry wirtulane, najczęściej uzależnia się młodzież w wieku od 15 do 19 lat, natomiast mężczyżni 30-40letni mają problem z uzależnieniem od wirtualnego seksu. Tymczasem młode Włoszki wpadają w nałóg kupowania w sieci.

Ponieważ zjawiska te mają wymiar międzynarodowy, w mediach często obok włoskiej nomenklatury pojawia się również ta angielska.

Oblicza włoskiej superteściowej

Włoskie przysłowie mówi “la brava suocera c'è quando serve, non c'è quando non serve” (dobra teściowa jest jak potrzeba, a nie ma jej, jak nie potrzeba), ale z drugiej strony inni złośliwie dodają: "avevano provato a fare una suocera di zucchero..ma era amara anche quella!" (próbowali zrobić teściową z cukru…ale ta też była gorzka!)

Czy można więc chwalić swoją teściową? Okazuje się, że na włoskich stronach internetowych i blogach można znaleźć również komplementy i zachwyty w stosunku do super teściowych, jak np. „adoro mia suocera” (uwielbiam moją teściową); „è fantastica” (jest fantastyczna); „meravigliosa” (cudowna); “dolce” (słodka); “carissima” (kochana)...itp. 

Czasami synowe są tak wylewne, że aż wzbudzają zazdrość u innych, które w przypływie rozrzewnienia pytają:  „mi presti tua suocera???” (pożyczysz mi twojej teściowej???), “voglio anche io una suocera cosììììì: dove si compra???” (ja też chcę takąąąą teściową; gdzie ją można kupić???”

Zabawy językowe z włoskiego... dla każdego

Nareszcie wakacje!

Wpisz hasła w jęz. włoskim w oznaczone miejsca. Numer w nawiasie wskazuje dokładną liczbę liter. Pierwsze litery poszczególnych haseł czytane pionowo utworzą rozwiązanie: porażenie słoneczne, nasłonecznienie.

Rozwiązania

Rozwiązanie

Potęga włoskich mafii

Włoskie mafie są drugą najpotężniejszą organizacją przestępczą w Europie (aktualnie pierwsze miejsce zajmuje mafia rosyjska) i dostarczają tzw. know-how innym nielegalnym organizacjom. 

Łącznie majątki rosyjskich, chińskich, japońskich, południowo-amerykańskich i włoskich mafii stanowią trzecią potęgę ekonomiczną na świecie. Instytucje Unii Europejskiej wyraziły duże zaniepokojenie ekspansją tego zjawiska na terytorium całej Europy i to nie tylko na poziomie finansowym.

Początkowo we Włoszech działały trzy główne organizacje przestępcze: Cosa nostra (Sycylia), ‘Ndrangheta (Calabria) i Camorra (Campania); póżniej powstała tzw. „czwarta mafia” La Sacra Corona Unita del Salento (Apulia). Jednakże w ostatnich dziesięcioleciach coraz bardziej widoczna stała się obecność obcych organizacji sterowanych z zagranicy, min. mafia chińska, rosyjska, turecka czy albańska. 

Najpotężniejsza mafia włoska, ‘Ndrangheta’, (zajmująca pozycję dominującą w handlu kokainą w Europie) od dawna działa we wszystkich regionach Włoch i jest obecna we wszystkich sektorach gospodarczych prywatnych i publicznych, począwszy od służby zdrowia, a skończywszy na hazardzie (w zależności od regionu).

Na ogół mafie nie inwestują na południu Włoch, ale przenoszą kapitały w bogatsze centra finansowe, min. do Mediolanu i Turynu, gdzie odbywa się „pranie brudnych pieniędzy” poprzez różnego rodzaju operacje inwestycyjne i przelewy, a następnie ich „zaksięgowanie”, czyli wprowadzenie do legalnego obrotu wartości. 
Ponadto, kapitał mafijny zostaje zaintestowany w pożyczki lichwiarskie dla przedsiębiorców, lub wdrożony na rynek poprzez pośredników, którzy mają kontakty z szeroką klientelą: księgowi, bankowcy, adwokaci, itd.

Inwestycje mafijne nie mogą być motorem rozwoju gospodarczego kraju ponieważ charakteryzuje je zatrudnienie „na czarno”, brak związków zawodowych, stosowanie materiałów najgorszej jakości, itp.

Główny zakres działania i wpływów mafijnych w administracji publicznej:

-          scelta degli amministratori – wybór władz administracyjnych

-          assunzione degli impiegati – zatrudnienie urzędników

-       concessione degli appalti/di licenze – zamówienia publiczne/ koncesje wykonania robót lub usług/ licencje

-          approvazione dei piani regolatori -  zgoda na plany przestrzennego zagospodarowania

Obecnie ponad jedna trzecia dóbr produkowanych we Włoszech pochodzi z nielegalnych lub kryminalnych źródeł i przynosi mafijnym organizacjom conajmniej 135 miliardów euro dochodów rocznie.

We Włoszech dobra majątkowe w posiadaniu mafii  szacowane są na około 1000 miliardów euro, konfiskując je, rząd włoski rozwiązałby problem zadłużenia publicznego.Tymczasem, nakazy zajęcia majątku dotyczą zaledwie 10% dóbr należących do mafii, z czego jak dotąd skonfiskowano tylko połowę. 

(Dane z „Finanza & società”, inserto Valori, 06/2011).

Oto niektóre podstawowe terminy dotyczące działalności mafijnej: 

Malavita – świat przestępczy

Associazioni criminali/ a (per) delinquere/ di tipo mafioso - ugrupowania przestępcze/o charakterze mafijnym

Proventi illeciti – dochody nielegalne

Infiltrazioni mafiose– przenikanie mafii

Riciclaggio del denaro sporco – pranie brudnych pieniędzy

Traffico degli stupefacenti/armi/rifiuti/esseri umani –handel narkotykami/bronią/odpadami/ludźmi

Contrabbando – przemyt/kontrabanda

Immigrazione clandestina – nielegalna imigracja

Uso della violenza – użycie przemocy

Intimidazione - zastraszenie

Soprusi – nadużycia (władzy)

Estorsione – wymuszenie

Racket – haracz (w zamian za „ochronę”)

Pizzo – wymuszenie pieniędzy/haracz

Usura - lichwa

Cosche/’ndrine (clan locali) – lokalne klany mafii

Latitante – zbieg, przestępca ukrywający się

Przewodnik po najpiękniejszych włoskich kawiarniach i restauracjach

Locali storici d’Italia 2011 to jedyny tego rodzaju przewodnik po historycznych i prestiżowych włoskich hotelach, restauracjach, gospodach, kawiarniach, cukierniach, pijalniach alkoholi i innych lokalach gastronomicznych z epoki Risorgimento począwszy od Antica focacceria San Francesco w Palermo, gdzie zatrzymał się sam Garibaldi, czy Hotel Tornabuoni Beacci we Florencji, a skończywszy na caffè Fiorio w Turynie. W tych niezwykłych miejscach do dziś można nie tylko skosztować tradycyjne napoje i dania przygotowane według starodawnych receptur, ale także podziwiać autentyczny wystrój wnętrz i atmosferę poprzednich epok.

Przewodnik, opracowany przez dziennikarza Claudio Guagnini i wydany w języku włoskim i angielskim, można  zamówić w Associazione locali storici d’Italia lub skonsultować na stronie:

http://www.localistorici.it/it/Schede/list/tipo/locali-storici

Śladami włoskich podróżników

Podróżnicy, odkrywcy, badacze, pionierzy... dziś prawie już zapomnieni, a jeszcze kilkadziesiąt lat temu ich nazwiska obiegały cały świat.

Szlakami Afryki

Vittorio Bottego (1860-1897) - kapitan artylerii, podróżnik i przyrodnik, współpracował z Società Geografica Italiana.

Powstała Unia Stowarzyszeń Włosko-Polskich

26 czerwca w Padwie odbyło się spotkanie reprezentantów organizacji polonijnych we Włoszech, na które przybyli: Stowarzyszenie Polsko-Włoskie w Padwie (dr. Ewa Piacentile i Irena Czopek), Związek Polaków w Kalabrii (Katarzyna Gralińska), Koło Kulturalne Włosko-Polskie w Lombardii (Barbara Głuska Trezzani) oraz Stowarzyszenie Polsko-Włoski w Follonica (Robert i Renata Małeccy). Drogą połączenia internetowego w spotkaniu brała udział również Kazimiera Wojnicka, reprezentująca Stowarzyszenie Kulturalne Amici dell’Europa w Katanii.

Włoskie upały

Włoskie lato na ogół kojarzy się turystom z upałem, w szczególności w środkowych i południowych regionach kraju trzeba przygotować się na nieustannie lejący się z nieba żar.
Tutejsze media niemal codziennie przestrzegają przed zagrożeniami nadmiernego nasłonecznienia. Oto kilka przydatnych terminów związanych z tym tematem.

CANICOLA - SOLLEONE - CALURA – upał, kanikuła 

Imigranci we Włoszech nie przeprowadzają profilaktycznych badań Hiv

Badania Włoskiego Instytutu Zdrowia Publicznego wykazały, że aż trzech imigrantów na czterech nigdy nie przeprowadziło testu Hiv; zaledwie 8% przeprowadziło test w ciągu ostatnich 12 miesięcy, a prawie 90% nie posiada wystarczającej wiedzy na ten temat.

Badania finansowane przez Komisję Europejską i włoskie Ministerstwo Spraw Zagranicznych dotyczyły głównie zakażeń Hiv, Aids, gruźlicy i chorób przenoszonych drogą płciową.

W badaniach wzięło udział  ponad 1500 osób (w tym 59% kobiet) pochodzących: 37% z Afryki, 25% z Europy Wschodniej, 19% z Azji, 15% z Ameryki Południowej, 3% z Europy zachodniej. Ponad połowa badanych deklarowała dobrą znajomość języka włoskiego i mieszka we Włoszech z własną rodziną.

Ciekawostki z prasy: www.quotidianosanità.it, 30 giugno 2011