Włoskie desery z gruszką

Wybrane proste włoskie przepisy deseru z gruszką:

Gruszki w winie i miodzie

Składniki:

8 twardych gruszek

2 łyżki cukru

1 łyżka miodu

goździki

1/4 litra białego wina musującego

 

Gruszki w czekoladzie 

Składniki na około 4 duże słoiki:

700 gram  gruszek (malych i twardych)

400-450 gram cukru (może być trzcinowy)

pół cytryny

25- 30 gram gorzkiego kakao

0,5-0,6 litra wody

Przygotowanie:

Obrać gruszki i pokroić w ćwiartki. Popryskać sokiem ze swieżej cytryny.

Postawić na gazie garnek z wodą, cukrem oraz startą skórką z cytryny. Gotować tylko 2 – 3 min.

                                          

Odstawić do ostygnięcia. Kiedy nasz syrop będzie letni, należy w nim rozpuscić kakao (ja wlożylam kakao do szklanki, dolałam trochę syropu, dokładnie rozmieszałam i wlałam do garnka z syropem).

                                           

Gruszki ulożyć ciasno w słoikach.

                                           

Zalać syropem czekoladowym, zakręcić słoik. Pasteryzować przez 20 minut.

                                                     

źródło: Moja Toskania

http://aleksandraseghi.com/