2 lutego 2013

Jabłkowa kuchnia w Dolomitach

Przepisy z jabłkami to niekoniecznie tylko ciasta i desery. W najnowszej książce Le mele nella cucina delle Dolomiti (Stefan Stabler, Arthesia, 2012), można znaleźć cały zestaw dań, a dokładnie 75 przepisów z jabłkami, od przystawki po dania główne, np. spaghetti con le mele (spaghetti z jabłkami)...

Jak sam tytuł książki wskazuje, przepisy pochodzą z rejonu Dolomitów, (Trentino-Alto Adige), gdzie uprawia się najwięcej drzew jabłkowych w całych Włoszech: 18.400 ha jabłkowych sadów.



A oto prezentacja książki i poszczególnych przepisów przez samego autora, S. Stablera:


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz